Buenos días,.. Hoy os dejo una sugerencia de mi pescatera favorita, Bea de la pescadería neptuno 2 en el municipio de santurtzi.. Un plato fácil y sobre todo rico.
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Lomos de bonito
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Podeis pedirle a vuestro pescatero de confianza, que os prepare los lomos, ( en este caso para 3 personas, he puesto medio kilo de bonito).
LOMOS DE BONITO ALBARDADOS
INGREDIENTES:
Harina
Huevo
Sal
ELABORACIÓN:
Sazonamos y pasamos por huevo y albardamos, dando el punto de fritura que más nos guste.
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Sacamos y ponemos en una fuente con papel absorvente para eliminar el exceso de aceite.
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Aparte podemos pelar y picar, por ejemplo un par de ajos y si tenéis a mano un bote de pimientos de los rojos,.. y echamos por ejemplo a la sartén medio bote...
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Lo dejamos con el mismo aceite que hemos utilizado con el bonito, a fuego moderado el tiempo justo para que se doren los ajos... sacar a un recipiente con papel de cocina, para eliminar el exceso de aceite...
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Servir
Sacamos y ponemos en una fuente con papel absorvente para eliminar el exceso de aceite.
Aparte podemos pelar y picar, por ejemplo un par de ajos y si tenéis a mano un bote de pimientos de los rojos,.. y echamos por ejemplo a la sartén medio bote...
Lo dejamos con el mismo aceite que hemos utilizado con el bonito, a fuego moderado el tiempo justo para que se doren los ajos... sacar a un recipiente con papel de cocina, para eliminar el exceso de aceite...
Servir