Buenas noches a tod@s,.... hoy os dejo un plato que si bien no es tradicional en la cocina española,... podemos encontrar varias variantes para hacer unas buenas recetas..eso si, os recuerdo que lo que se cocina son las aletas de la raya, y yo esta noche he optado por esta receta, sencilla y rica.... Espero que os guste
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RAYA EN SALSA ROJA
INGREDIENTES:
1/2 kilo de raya
ajo
perejil
1 cucharada de pimentón
1 cucharadas soperas de harina
2 vasos de agua
ELABORACIÓN:
En una sartén ponemos la cucharada soperas de harina, cuando se esté empezando a dorar, echamos el agua, y el perejil, removemos hasta que se deshagan todos los grumos.
Echamos una cucharadita de pimentón, y dejamos a fuego medio pero removiendo para que se mezclen bien todos los ingredientes.
A parte, cortamos una de las aletas de la raya, en pedazos, sazonamos y con cuidado para que no se nos rompa, los colocamos en la sartén con la salsa.
Cuando se este haciendo, con cuidado, le vamos dando vueltas para que se vaya haciendo.
Servir,....